4 tsk thailändsk röd currypasta
250 g fläskfile alt kyckling skuren i bitar eller strimlor
200 g skalade räkor
2 dl frysta ärtor
1 msk soja
4 st vispade ägg
Koka riset i dubbla mängden saltat vatten.
Värm currypastan i en wok eller stor stekpanna
Lägg i fläskfilén/kycklingen och fräs på stark värme under omrörning tills köttet är genomstekt.
Sänk värmen och blanda ner ris, räkor, ärtor och soja.. Värm på i ca 5 mn.
Häll till sist ner dom vispade äggen och rör om tills det börjar stelna och likna äggröra.
Servera genast!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar