Kyckling och baconsås!

3-4 kycklingfileer
1 pkt bacon
1 röd paprika
(champinjoner, ruccola)
5 dl mat/vispgrädde
Soya
Kycklingfond


Tärna eller strimla kycklingen och stek i smör tillsammans med bacon.
Häll på grädden.
Smaka av med fond och soya.
Tillsätt tärnad paprika samt champinjoner och ruccola om önskas.
För tjockare sås, strö över maizena.

Servera med rykande het pasta!

Solkaka

3 st ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten


Kokosglasyr
100 g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
1 dl riven kokos

Sätt ugnen på 175 g
Vispa ägg och socker ljust och poröst
Blanda samman mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
Koka upp vattnet och häll ner det i smeten och rör om försiktigt.
Häll smeten i en smord och kokosbröad form ca 24 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 min. Känn efter med en sticka.

Glasyren.
Koka smör och socker, tillsätt äggula och vaniljsocker och hälften av kokosen.
Häll på den färdiggräddade kakan och låt svalna. Strö på resten av kokosen.

Fläskfilé gryta!

500 g fläskfilé
1 röd paprika
8 champinjoner
5 dl visp/matgrädde
2 burkar creme fraiche med smak paprika/chili
salt

Skär fläskfilen i små bitar.
Strimla parprika och skiva svampen.
Fräs allt tillsammans i en stor klick smör tills filén är genomstekt.
Salta.
Häll på grädde och creme fraiche och låt puttra i 10 min.
Smaka av med mer salt om det behövs.

Servera tillsammans med hasselbackspotatis eller klyftpotatis.