Pizzadeg så närpå orginalet.

3,5 dl vatten
1 påse torrjäst
2 msk socker
1,5 tsk salt
2 msk olivolja
10 dl vetemjöl

Mät upp varmt vatten i en skål.
Lös upp torrjästen och sockret i det varma vattnet och låt stå 10 min så jästen börjar verka.
Tillsätt oljan och saltet och rör sakta i hälften av mjölet.
Fortsätt att tillsätta mjöl tills du inte längre kan röra in det utan att hjälpa till med händerna.
Stjälp ut degen på ett rent och mjölat bakbord.
Knåda degen ordentligt!
Tillsätt med jämna mellanrum mjöl och knåda på tills degen är slät och elastisk.
Olja botten på skålen, forma degen till en boll och placera den i skålen.
Pensla degen med lite olivolja och täck över med en kökshandduk.
Låt degen jäsa på ett varmt ställe i ca 1 timme.
När den är dubbelt så stor så är den redo att bakas ut!
Kavla ut på 2 stora plåtar i valfri form och tjocklek!

Bred ut tomatsås och toppa med valfria godsaker!

In i ugn och gräddas i 200-225 g i ca 10 min.

Ost och skinksås!

200 g tärnad skinka
6 dl vispgrädde
1 påse riven ost, tex gratängost eller texmex.
Ärtor och majs.

Fräs skinkan lätt i smör.
Häll på vispgrädden.
Rör ner osten.
Låt småputtra under omrörning tills såsen tjocknar.
Häll i ärtor och majs.

Vill man så kan man fräsa med en gul lök tillsammans med skinkan, men inte alltid så populärt bland barnen. ;)

Krydda efter smak och bak!

Servera med gnocchipasta!

Het tacopaj!

Pajbotten:

50 g smör/margarin
4 dl vetemjöl
1 1/2 dl fet mjölk
2 tsk bakpulver

Fyllning:

500 g köttfärs
1 påse taco krydda + 1 dl vatten
1 burk majs
2 burkar creme fraiche smak paprika/chili
1 påse riven taco ost
1-2 tomater


Blanda ihop pajdegen och tryck ut den i en pajform.

Stek köttfärsen och blanda ner tacokryddan och häll på 1 dl vatten. Låt småputtra några minuter.
Häll över färsen i formen. Häll på majs.
Skiva tomaterna och lägg ovanpå.
Bred över creme fraichen och avsluta med att toppa hela pajen med mycket ost!

In i ugn 200 g i ca 15-20 min. Tills osten fått fin färg.