Lchf Köttfärsomelett!

4 st ägg

1 dl vispgrädde

1 tsk Oregano

500 g köttfärs

1 gul lök

3-4 klyftor vitlök

2 msk tomatpuré

Färsk timjan

salt och peppar

2 dl riven ost med smak

1/2 dl fet creme fraiche

1 dl vispgrädde

Cocktailtomater

Vispa ihop ägg och grädde. Krydda med oregano.

Häll ner det i en smord ugnsform och grädda i ugnen i 200 g ca 8-10 min.

Hacka och stek upp lök och vitlök.

Blanda sedan ner köttfärsen och stek tillsammans med tomatpuré.

Blanda ner hackad timjan och salta och peppra.

Låt småputtra ett par min.

Blanda ihop osten, creme fraiche och grädde.

Häll på köttfärsblandningen över omeletten, bred på ostfyllningen och toppa med halva cocktailtomater.

Öka ugnens värme till 225 g och grädda i ca 10 min, eller tills osten fått färg.

  

Mumma!