Purjolöks paj!

Pajdeg.

150 g smör

4 msk vatten

3 dl vetemjöl

Fyllning.

2 st purjolökar

250 g keso

3 st ägg

2 dl riven ost

salt och peppar

Knåda ihop pajdegen och låt stå kallt 1 timme.

Skiva purjon och koka upp lite lätt i saltat vatten. Låt det rinna av.

Blanda ihop purjon med keso, ägg, ost och salt och peppar.

Klä en pajform med degen och häll på fyllningen.

Blir det deg över kan du dekorera pajtoppen med tunna "stripes".

Grädda mitt i ugen i 200 g ca 20 min tills pajen fått fin färg.

  

Grymt gott!